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Fresca, profumata e facile da preparare, questa bevanda dalle note floreali regala un piacevole momento di relax. Il tè al gelsomino e l’ibisco, naturalmente ricchi di antiossidanti, incontrano la citronella, il cardamomo e il miele di zagara: una tazza golosa e leggera al tempo stesso.

  • DifficoltàFacile
  • Preparazione10 min
  • Infusione4 min
  • Porzioni4

Ingredienti

Per 4 tazze

  • 4 cucchiaini di tè al gelsomino
  • 1 manciata di fiori di ibisco essiccati
  • 2 gambi di citronella
  • 8 semi di cardamomo
  • La scorza di un lime
  • 1 lime tagliato a fettine sottili
  • 4 cucchiaini di miele di zagara
  • Circa 1 litro d’acqua

Preparazione

  1. Preparate le bustine. Tagliate un gambo di citronella in quattro. In quattro bustine da tè vuote o quadrati di mussola, distribuite un cucchiaino di tè al gelsomino, un pezzo di citronella, qualche fiore di ibisco, due semi di cardamomo e un po’ di scorza di lime. Chiudete con lo spago.
  2. Preparate le tazze. Tagliate a metà il secondo gambo di citronella e legatevi le bustine. Distribuite il miele di zagara nelle quattro tazze e appoggiatevi sopra i gambi con le bustine sospese.
  3. Scaldate l’acqua. Riempite il vostro bollitore vintage SWEISS da 1 L e portate l’acqua a ebollizione: lo spegnimento automatico pensa a tutto.
  4. Lasciate in infusione. Versate l’acqua calda nelle tazze, facendo in modo che le bustine siano completamente immerse. Lasciate in infusione 4 minuti.
  5. Completate e gustate. Togliete le bustine, aggiungete una o due fettine di lime in ogni tazza e servite subito.
Tazza di ibisco circondata da fiori essiccati e gelsomino
Ibisco e gelsomino: un duo floreale e acidulo.

La versione fredda

Preparate l’infuso il giorno prima, lasciatelo raffreddare e mettetelo in frigorifero. Servitelo con ghiaccio, qualche fiore di ibisco e una fettina di lime: un tè freddo color rubino, perfetto per i pomeriggi d’estate.

Tazza di tè all’ibisco con miele versato dal cucchiaio
Un tocco di miele di zagara per addolcire l’acidità dell’ibisco.

Gli apparecchi della ricetta

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