Fresca, aromática y fácil de preparar, esta bebida de notas florales regala un agradable momento de relax. El té de jazmín y el hibisco, ricos de forma natural en antioxidantes, se encuentran con la citronela, el cardamomo y la miel de azahar: una taza apetecible y ligera a la vez.
Ingredientes
Para 4 tazas
- 4 cucharaditas de té de jazmín
- 1 puñado de flores de hibisco secas
- 2 tallos de citronela
- 8 semillas de cardamomo
- La ralladura de una lima
- 1 lima cortada en láminas finas
- 4 cucharaditas de miel de azahar
- Aproximadamente 1 litro de agua
Preparación
- Prepara las bolsitas de infusión. Corta un tallo de citronela en cuatro. En cuatro bolsitas de té vacías o cuadrados de muselina, reparte una cucharadita de té de jazmín, un trozo de citronela, algunas flores de hibisco, dos semillas de cardamomo y un poco de ralladura de lima. Ciérralas con cordel.
- Prepara las tazas. Corta por la mitad el segundo tallo de citronela y ata en él las bolsitas. Reparte la miel de azahar en las cuatro tazas y coloca encima los tallos con las bolsitas colgando.
- Calienta el agua. Llena tu hervidor vintage SWEISS de 1 L y lleva el agua a ebullición; el apagado automático se encarga del resto.
- Deja infusionar. Vierte el agua caliente en las tazas, procurando que las bolsitas queden totalmente sumergidas. Deja infusionar 4 minutos.
- Termina y disfruta. Retira las bolsitas, añade una o dos láminas finas de lima en cada taza y sirve enseguida.
La versión fría
Prepara la infusión la víspera, déjala enfriar y guárdala en la nevera. Sírvela con hielo, unas flores de hibisco y una lámina de lima: un té helado color rubí, perfecto para las tardes de verano.
Los aparatos de la receta
