Colorida, fresca y llena de sabor, esta tostada mediterránea es perfecta para una comida sana y apetecible. Rica en verduras e ingredientes del sur, aporta frescura, equilibrio y placer en cada bocado. Todo empieza con un pan bien tostado: dorado por fuera, tierno por dentro.
Ingredientes
Para 4 tostadas
- 4 rebanadas gruesas de pan integral o pan de payés
- 125 g de hummus, casero o comprado
- Za’atar, al gusto
- Un puñado de rúcula tierna
- 1 pepino cortado en rodajas
- 1–2 tomates pera cortados en rodajas
- 2 cucharadas de aceitunas picadas
- Queso feta desmenuzado, al gusto
Preparación
- Tuesta el pan. Coloca las rebanadas en tu tostadora vintage SWEISS y dóralas a tu gusto gracias a sus 6 niveles de tostado.
- Unta el hummus. Reparte unas dos cucharadas de hummus sobre cada rebanada todavía tibia.
- Sazona. Espolvorea za’atar para aportar un toque mediterráneo, cítrico y herbáceo a la vez.
- Añade los ingredientes. Coloca la rúcula, las rodajas de pepino y de tomate, y después las aceitunas picadas y el feta desmenuzado.
- Sirve y disfruta. Cómela enseguida para aprovechar toda la frescura y lo crujiente de los ingredientes.
Nuestras variantes
Versión vegana: sustituye el feta por unos garbanzos asados con pimentón.
Versión golosa: añade un huevo mollet o unas láminas de aguacate, y un chorrito de aceite de oliva.
Versión aperitivo: tuesta rebanadas de baguette cortadas al bies y sírvelas como bocados.
