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Coloré, frais et plein de saveurs, ce toast méditerranéen est parfait pour un repas sain et gourmand. Riche en légumes et en ingrédients du Sud, il apporte fraîcheur, équilibre et plaisir à chaque bouchée. Tout commence par un pain bien grillé : doré en surface, moelleux à cœur.

  • DifficultéFacile
  • Préparation10 min
  • Cuisson2 à 3 min
  • Portions4

Ingrédients

Pour 4 toasts

  • 4 tranches épaisses de pain complet ou de pain de campagne
  • 125 g de houmous, maison ou du commerce
  • Zaatar, selon votre goût
  • Une poignée de jeunes pousses de roquette
  • 1 concombre coupé en rondelles
  • 1 à 2 tomates Roma coupées en rondelles
  • 2 cuillères à soupe d’olives hachées
  • Feta émiettée, selon votre goût

Préparation

  1. Faites griller le pain. Placez les tranches dans votre grille-pain vintage SWEISS et faites-les dorer selon la cuisson souhaitée, grâce aux 6 niveaux de brunissage.
  2. Étalez le houmous. Répartissez environ deux cuillères à soupe de houmous sur chaque tranche encore tiède.
  3. Assaisonnez. Saupoudrez de zaatar pour apporter une touche méditerranéenne, à la fois citronnée et herbacée.
  4. Ajoutez les garnitures. Disposez la roquette, les rondelles de concombre et de tomate, puis les olives hachées et la feta émiettée.
  5. Servez et dégustez. Dégustez sans attendre pour profiter de toute la fraîcheur et du croquant des ingrédients.
Toast méditerranéen garni de houmous, feta, tomates et roquette
Le toast méditerranéen, prêt à être dégusté.

Nos variantes

Version végétale : remplacez la feta par quelques pois chiches rôtis au paprika.

Version gourmande : ajoutez un œuf mollet ou quelques lamelles d’avocat, et un filet d’huile d’olive.

Version apéritive : grillez des tranches de baguette coupées en biais et servez-les en bouchées.

Grille-pain vintage SWEISS noir sur une table de petit-déjeuner
Le grille-pain vintage SWEISS en coloris Noir de Jais.

Les appareils de la recette

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